100% GARNACHA TINTA
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Se han elaborado 1.899 botellas de 0,75 cl. y 254 botellas de 150 cl.
Es el único monovarietal de la D.O. Alella elaborado 100% con Garnacha tinta. La uva proviene de dos viñas viejas de Rials donde se selecciona la uva para configurar este vino. Las maceraciones no son demasiado largas para evitar un vino con demasiada estructura, tampoco se busca una crianza demasiado larga y se realiza en barricas de 225 y 300 litros durante 12-14 meses.
De color cereza, aroma intenso, afrutado (frutos rojos), balsámico, licoroso, matices de jengibre, muy varietal. Boca redonda y carnosa, de estructura media, tanino maduro y pulido, fresca. Final con matices de regaliz y tostados.
Marida perfectamente con platos tradicionales catalanes como los caracoles picantones, entrecot de ternera, pies de cerdo a la pirenaica, entrecot a la brasa, callos con garbanzos, filete de ternera con salsa de trufas de verano ,....
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Personalidad de la Garnatxa tinta vieja de Alella. ¡Muy agradable!
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