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50 % SYRAH
50 % PANSA BLANCA
La uva procede de viñedos propios donde trabajamos de manera ecológica.
Se ha criado en inoxidable con sus propias lías finas des del mes de noviembre hasta febrero, dando untuosidad, volumen y mejor evolución con el paso del tiempo. La segunda fermentación ha tenido lugar en depósito inoxidable durantes dos meses para conseguir el punto de aguja deseado. De color fresa con reflejos asalmonados, muy delicado y atractivo, con nariz de elevada intensidad donde destacan los frutos rojos dulces (fresa, frambuesas), florales (violeta) y lías finas, muy original. En boca es fresco y con mucho sabor, caracterizado por el original punto de aguja natural que intensifica todas las sensaciones invitando a volver a beberlo.
Único como aperitivo, ideal para acompañar platos ligeros, ensaladas, pastas o arroces.
Se comercializa a partir de marzo del 2012.
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Delicado, fresco, informal y muy agradable ! |
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