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100% PANSA BLANCA
La uva procede de viñedos propios donde trabajamos de manera ecológica.
Se ha criado en inoxidable con sus propias lías finas des del mes de noviembre hasta febrero, dando untuosidad, volumen y mejor evolución con el paso del tiempo.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y transparente. En nariz encontramos una intensidad elevada de aromas afrutados. Destacan notas de manzana, pera, cítricos. También aparecen aromas de lichi, hinojo y otros más florales (azahar). En boca presenta una frescura notable equilibrada con el grado alcohólico, todo el conjunto acompañado por la textura característica que se encuentra en los vinos de Pansa blanca de Alella. Sabores que recuerdan los aromas encontrados en nariz, final de gusto intenso y de recorrido medio.
Se adapta perfectamente a los aperitivos, anchoas, boquerones, lenguado a la plancha, chipirones, carpaccio de salmón y bacalao, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, pescado frito o al horno con patatas, gambas a la plancha, guisantes del Maresme, zarzuelas...
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Vino blanco afrutado, agradable, elegante y con carácter! |
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