60% GARNATXA NEGRA
20 % MERLOT
15 % CABERNET SAUVIGNON
5 % SYRAH
|
S’han elaborat 10.000 ampolles de 0,75 cl.
És un vi on es volen potenciar els aromes primaris de la fruita, per això s’evita la criança en bótes de fusta. La base varietal la formen la Garnatxa negra i el Merlot complementats amb un petit percentatge de Cabernet Sauvignon i Syrah.
Es busca una estructura mitja sense arribar a ser massa estructurada per facilitar la seva entrada en boca. Els aromes són d’intensitat mitja amb notes afruitades (fruita vermella, negra), especiades i algo balsàmiques. En boca tornem a recordar el que ens ha mostrat en nas, amb un pas fàcil i agradable. Sense fusta, tot fruita, per disfrutar fàcilment!
Pot maridar perfectament bé amb plats molt diversos com anxoves del Cantàbric, assortit d´embotits, encenalls de pernil de glà, torrada de pebrot escalivat i ventresca amb all i oli, croquetes de pernil i pollastre, cargols picantons, conill, pollastres, costelles de xai,... fins i tot per tapejar. |
Nou estil de vi negre sense fusta, tot fruita! |
|
