45% PANSA BLANCA
20% CHARDONNAY
15% GARNATXA BLANCA
15% SAUVIGNON BLANC
5% MOSCATELL
|
S’han elaborat 1.836 ampolles de 0,75 cl.
Ha estat una anyada més fresca i lenta del que és habitual a la nostra zona. Aquest any el vi ha incorporat una nova varietat en el cupatge: el Moscatell de la vinya La Molassa.
S’ha aconseguit un vi molt elegant i original, amb un nas d’intensitat elevada on surten notes afruitades diverses: cítrics (taronja, mandarina), florals (flor de llimoner, rosa), i d’altres més tropicals (litxi). En boca es presenta saborós, fresc, elegant i equilibrat. Molta textura , glicèric i balsàmic. Final llarg i persistent.
Marida molt bé amb plats bastant contundents com fumats de peix o carn, tàrtar de salmó, magret d´ànec, micuit d´ànec amb torradetes, encenalls de pernil de gla, formatge de raclette al forn amb patata bullida, "lechazo" de Burgos al forn, filet amb salsa de ceps,.... |
Blanc fermentat en bòta. Fruita, fumats, torrats. Volum i equilibri, llarg... |
|
